今天给各位分享鸡肉的做法大全家常菜食谱黄豆焖鸡的知识，其中也会对鸡肉炖黄豆的做法大全家常菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

黄豆闷鸡做法大全家常

据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好黄豆焖鸡脚。

1.黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净

2.12鸡脚剁去指甲，每只斩成2~3件，飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁

3.21热油锅，爆香生姜

4.倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒

5.淋入生抽，翻炒均匀

6.加入白糖，翻炒均匀

7.捞起黄豆，放进锅里

8.加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠

一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的黄豆焖鸡脚，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。

黄豆焖鸡做法大全家常

材料

主料：鸡爪500g；

辅料：姜50g、盐10g、干辣椒10g、八角5g、桂皮5g、胡椒粉5g、料酒20ml、红烧酱油50ml、黄豆100g、蒜适量

黄豆焖鸡脚

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点击填写制作步骤和技巧黄豆提前一晚上泡发，鸡脚洗净备用，热油炒香姜蒜、干辣椒、八角和桂皮

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2

下入鸡脚同炒

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3

烹入料酒

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4

加入胡椒粉

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5

加入少许红烧酱油上色

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6

加入泡好的黄豆

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7

加入适量的水没过食材

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8

加入盐大火煮开转水火焖上半小时

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至汤汁儿收干即可出锅

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小贴士

1、里面的调味品可以根据自己的喜好随意增减

2、黄豆吸收了汤汁儿的精华变得更加美味

黄豆炖鸡食谱推荐

黄豆，我们平时都能吃到。黄豆含有丰富的膳食纤维、大豆异黄酮等营养成分。能够帮助女性调节体内激素的平衡，多食用黄豆还能够预防内分泌失调，对皮肤也会好。那么，现在我们就以黄豆为主料，推荐一款既能提高免疫力，又可以补充蛋白质的食谱。相信网友们一定会喜欢。

黄豆炖鸡：

原料： 鸡1只(约2千克)、黄豆20克、红辣椒、葱段、姜片、米醋、精盐、味精各适量。

做法：

1、鸡洗净切块，焯水备用。

2、锅里放适量油，加葱姜煸炒后捞出，再放鸡块，加米醋翻炒入味。

3、将黄豆入锅，加足够的水，再重新下葱姜片、盐，水烧开后，用小火焖煮约1个半小时鸡肉就可脱骨(如不加黄豆，至少需焖煮3个小时)，再加少许味精即可。

黄豆提供了膳食纤维、矿物质、大豆异黄酮等营养素，使这道菜比普通炖鸡营养更丰富。而且，比起常见的搭配——黄豆炖猪蹄，胆固醇的含量要低得多，更适合中老年人以及患高血脂的人食用。

黄豆炖鸡，不论是黄豆还是鸡，都是很容易就能够采购到的食物。因此，这道既能补充蛋白质又可以增强免疫力的菜谱，对于广大网友们来说，是相对比较容易操作的一道菜。黄豆炖鸡同时供应了植物性和动物性蛋白质，使补充蛋白质，提高免疫力的功效加倍。

正宗黄焖鸡的做法

做法如下：

1、黄焖鸡的材料准备好：鸡大腿，土豆削皮洗净，鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡萝卜削皮洗净，青蒜提味，也可以换成标配的青椒；

2、香菇、土豆、胡萝卜切块，青段切段；土豆切成细长的滚刀块；

3、鸡大腿剁成小块，然后用凉水冲洗掉骨渣，去掉一些血水；

4、铁锅中倒少许油，将冰糖炒至浅浅的焦糖色；

5、将鸡腿倒入锅中不停翻炒，使每一块表面都沾上糖色，这样做一是挂色，二是将鸡皮中的油脂炒出来，吃的时候不会觉得油腻；待鸡块边缘有些微焦色时，掉适量料酒去腥气，再倒适量红烧酱油、盐调色上味；

6、将土豆块、胡萝卜块、香菇入锅中，翻炒几下后倒适量热水，水煮开后转小火，盖盖子焖炖；具体的时间看锅的密封效果、实际材料多少；我焖了30分钟；

7、待汤浓肉烂滑嫩时，将青蒜段入锅中翻炒几下变色即可。

鸡肉的做法大全家常菜食谱黄豆焖鸡

你可以首先将黄豆进行浸泡一个小时到两个小时左右，然后加入鸡肉加点点盐和生抽出来之后特别下饭。

正宗黄焖鸡的制作方法

黄焖鸡的制作方法如下：

1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开。青椒去蒂去籽切成小块。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀。

3、.将泡香菇的水倒入锅中，大火烧开，放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可。

鸡肉的做法大全家常菜食谱黄豆焖鸡的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡肉炖黄豆的做法大全家常菜、鸡肉的做法大全家常菜食谱黄豆焖鸡的信息别忘了在本站进行查找喔。